Retrouvez ma recette de muffin parfait, moelleux et croustillants à la fois.
Idéal pour vos goûters, la recette de mes muffins est l'une de mes favorites ! Moelleux, facile, et rapide à faire. Ils sont personnalisables à l'infini, ce qui fera que tout le monde les appréciera !
À chaque réalisation je ne reçois que des compliments.
Ma spécialité ? Rajouter un crumble sur le dessus pour avoir du croustillant !
Ici ils sont au chocolat, mais vous pouvez évidemment y mettre ce que vous voulez dedans ! Kinder, m&m's, chocolat blanc, chocolat au lait, praliné, beurre de cacahuète, caramel, pistaches, amandes... Les personnalisations sont infinies ! C'est une recette idéale à faire avec des enfants, vous pouvez vraiment jouer sur les goûts (et les couleurs !).
Ingrédients
Ingrédients (pour 6 gros muffins) :
120g de farine + 100g
100g de sucre
80g de beurre
60g de cassonnade
1 cuillère à soupe d'amandes en poudres
1 oeuf
1 yaourt
35 ml d'huile
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
Crumble :
Dans un saladier, mélanger 100g de sucre, 100g de farine et 80g de beurre.
Mettre de côté.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, amandes en poudre, levure, bicarbonate et sel.
Dans un autre saladier mélanger les ingrédients liquides : yaourt, huile, œuf.
Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer très grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois : il doit encore rester des grumeaux, c'est cela qui donnera une bonne texture à vos muffins.
Ensuite, laisser libre cours à votre imagination pour la garniture des muffins : caramel, banane, chocolat, noix de pécan, amandes.... Remplir vos moules à muffins jusqu'au 3/4, disposer le crumble sur le dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 minutes.
Bon appétiiiit
J'espère que cette recette vous aura plu, j'aime dire que les choses simples sont parfois les meilleures. N'hésitez pas à me faire parvenir vos essais ! #unefrenchieencuisine
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