À tous les amateurs de coco : La recette des rochers coco. Malheureusement, la noix de coco ne fait pas l’unanimité chez tout le monde. Nous avons tous eu ce débat de pour ou contre le Bounty ? J’imagine que ceux qui s’intéresseront à cette recette seront pour ! Quand j’étais petite j’étais bien contente de récupérer les Bounty de tout le monde !
Ingrédients
• 40g de blanc d’œuf
• 85g de sucre
• 100g de noix de coco râpée
• 10g de compote de pomme
• 50g de chocolat noir pâtissier
Dans un saladier, mélanger le blanc d’œuf, le sucre, la noix de coco et la compote.
Préparer un bain marie, et poser ce saladier au-dessus de la casserole. Une fois le mélange chauffé, le retirer et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220°C.
Façonner des petites boules et les disposer sur une plaque de cuisson.
Faire cuire pendant 5 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
Une fois refroidi, faire fondre un peu de chocolat et tremper le bas du rocher dedans. Laisser refroidir une nouvelle fois pour qu’ils se figent.
Bon appétiiiit
N'hésitez pas à me faire parvenir vos réalisations ! #unefrenchieencuisine
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